Wanneer je een werkblad kiest, moet je niet alleen rekening houden met functionaliteit en onderhoudsgemak – door het dagelijkse snijden, voorbereiden, koken en serveren krijgt het werkblad heel wat te verduren. Daarnaast is het een waardevol designelement dat – afhankelijk van het materiaal en de dikte – in aanzienlijke mate het karakter van de keuken bepaalt.